Vedette des rivières, très prisée des gastronomes régionaux, l’anguille a sa fête, chaque année, à Saint-Louis-de-Montferrand.
En effet, les pêcheurs locaux en ont fait leur spécialité et, le dernier dimanche de juin, plus de 150 personnes se retrouvent sur les bords de Garonne pour la savourer. Elle est préparée dans le plus grand respect de la tradition, cuite dans sa peau en brochette. Dans une ambiance guinguette
particulièrement conviviale, le menu reste immuable : petites crevettes blanches de l’estuaire en apéritif, et plus de 60 kg d’anguille, servies avec des légumes, suivies de fromages et desserts. Le tout accompagné d’une ambiance musicale qui ravit les amateurs de danses rétro, venus de Bordeaux, de Charentes ou de toute la presqu’île. Ce rendez-vous gourmand se mérite...
Inscriptions à la Mairie : 05 56 77 43 11.
Source: Le journal d’information de la Communauté urbaine de Bordeaux - n° 9 - Deuxième trimestre 2009
